Výživová pyramida: Klíč k vyvážené stravě a zdraví

Cukry jsou jako papír, který rychle shoří a vydá hodně rychlé, ale krátkodobé energie. Když je vložíte do kamen, rychle hoří, ale zároveň zanechají hodně popela a nepořádku. Stejně tak cukry, obzvlášť rafinované, nám dodají rychlou energii, ale i rychlé výkyvy v hladině cukru v krvi, což není ideální pro dlouhodobé zdraví.
Zdravé tuky jsou jako kvalitní dřevo. Hoří pomalu, poskytují dlouhodobou energii a zanechávají minimum nepořádku. A právě tuky jsou pro naše tělo velmi důležité – pomáhají udržet stabilní hladinu energie a jsou klíčové pro správnou funkci mozku, hormonů a dalších tělesných procesů.
Jak by měla vypadat správná výživová pyramida?
1. Živé jídlo (50–60%)
Spodní část pyramidy je tvořena živým jídlem, které tvoří základ naší stravy. Sem patří především ovoce, zelenina a bylinky.
Proč jsou důležité pro naše zdraví?
Ovoce a zelenina jsou plné vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny. Tyto látky mají protizánětlivé účinky, podporují imunitu, zlepšují trávení a pomáhají tělu detoxikovat. Bylinky jako bazalka, petržel nebo koriandr nejen vylepšují chuť jídla, ale mají také příznivé účinky na naše zdraví, například podporují trávení nebo čistí játra.
Příklady: Jablka, citrusy, borůvky, brokolice, mrkev, špenát, rajčata, avokádo.
2. Zdravé tuky (15–20%)
Druhá část pyramidy je věnována zdravým tukům.
Proč jsou důležité?
Tuky jsou nezbytné pro vstřebávání vitamínů A, D, E a K, které jsou rozpustné v tucích. Zdravé tuky podporují mozek, zlepšují zdraví srdce, zpevňují vlasy a pleť a pomáhají při produkci hormonů. Když se tuky konzumují ve správném množství, zajišťují dlouhodobou energii a stabilitu hladiny cukru v krvi.
Příklady: Avokádo, oříšky (např. mandle, vlašské), semena, olivový olej, kokosový olej, sádlo z volně chovaných zvířat, ryby (losos, sardinky), řepkový olej lisovaný za studena.
Pro Čechy a Slováky je klíčové doplňovat Omega 3 → chybí našemu tělu kvůli nedostatku konzumace ryb.
Omegu 3 prémiové kvality můžete najít zde → https://www.celiso.cz/p/polar-
3. Bílkoviny (5–10%)
Bílkoviny tvoří třetí vrstvu pyramidy. Jsou nezbytné pro růst a opravu tkání, imunitní systém a tvorbu enzymů a hormonů.
Proč jsou prospěšné?
Bílkoviny pomáhají udržovat svalovou hmotu, zajišťují regeneraci buněk a tkání. Většina bílkovin je tvořena aminokyselinami, které jsou základními stavebními kameny pro naše tělo.
Příklady: Kvalitní maso (kuřecí, hovězí), ryby, vejce, mléčné výrobky (např. jogurt, tvaroh).
4. Sacharidy (5%)
Sacharidy tvoří malou část pyramidy, protože jsou rychlým zdrojem energie.
Proč nám škodí ve větší míře?
Většina sacharidů, které dnes konzumujeme, pochází z rafinovaných zdrojů, jako jsou moučné výrobky, sladkosti nebo nápoje s přidaným cukrem. Tyto sacharidy rychle zvyšují hladinu cukru v krvi, což může vést k rychlému vyčerpání energie a dlouhodobým zdravotním problémům, jako je cukrovka nebo obezita.
Příklady: Moučné výrobky (chléb, pečivo), cukry, škroby, fruktóza, sacharoza.
5. Minerály a stopové prvky (doplnění)
Nezapomínejme ani na minerály a stopové prvky, které hrají klíčovou roli v neutralizaci zakyselení organismu.
Proč jsou důležité?
Minerály jako vápník, hořčík, draslík, a stopové prvky jako zinek, měď nebo selen pomáhají udržet pH těla vyvážené a podporují správnou funkci orgánů. Také pomáhají při detoxikaci, zajišťují správnou hydrataci buněk a regeneraci.
Příklady: Ryzí keltská sůl, alkalická voda (např. z alkalických konvic).
Objevte kouzlo keltské soli zde: https://www.celiso.cz/p/ryzi-
Čistá voda se správným pH pro Vaše tělo: https://www.celiso.cz/p/
Závěr
Správně sestavená výživová pyramida nás vede k tomu, abychom si udrželi dlouhodobé zdraví, optimální váhu a energii. Zaměřte se na ovoce, zeleninu, zdravé tuky a kvalitní bílkoviny. Snižte příjem rafinovaných sacharidů a nezapomeňte na dostatek minerálů a stopových prvků pro celkové zajištění rovnováhy v těle. Buďte k sobě ohleduplní a naslouchejte potřebám svého těla!